兴海茶:【十年磨一剑】品鉴详情

  以工夫致敬

  深处  云遮雾罩  枝繁叶茂

  兴海茶人  据守  焕新

  十载砺剑  目前试刃  出鞘惊人

  观干茶

  松结秀润  叶肥毫柔

  条索清楚  芳野

  备茶

  茶样:9g

  茶具:黑瓷盖碗、黑瓷喝茶杯、顺手泡、电子秤

  用水:矿泉水

  品鉴天:昆明

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  醒茶

  工夫:8S  水温:100℃

  冲泡

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  8S  100℃

  茶汤浅黄透亮,

  香气低垂,苦、蜜喷鼻交错,

  入口苦涩稠滑,微苦涩,回苦敏捷。

  8S  100℃

  茶汤金黄通亮,

  苦花香浓重悠久,清爽愉快。

  茶味渐浓,苦感迅猛霎时转化。

  齿颊甜美生津,清冷渐生如夏季荫凉。

  12S  100℃

  茶汤金黄通亮,

  茶喷鼻飘扬,滋味,陈爽活泼,

  汤感丰满有劲,甜润生津,

  喉间淡淡的。

  25S  100℃

  茶汤油润金黄,香气低垂,

  汤感丰满稠薄、有生机,遇苦则化。

  和谐感好,喉韵温馨。

  45S  100℃

  茶汤浅金黄通亮,

  浅浅花香带着野外之味。

  口感稠滑鲜甜,微苦微涩,转瞬即逝。

  心间明朗,香气久久不散。

  60S  100℃

  茶汤微黄透亮,花香浑浅。

  淡淡苦涩,余味悠然。

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  专家考语

  那是一款微弱明快,陈醇多变的死茶。茶喷鼻低垂通透,曲入肺腑。苦花香及蜜喷鼻,构成茶汤香气的基调,冲泡前期借带有麦秆的浑甜香。滋味浓强稠厚,直爽有劲,香气取滋味融会为一。苦味霎时强力开释出来,但化开快又让人回味,两颊微涩。回苦生津敏捷猛烈而耐久,口腔一向都很甜,浑清冷凉很恬逸。

  茶底黄绿油润,芽叶很肥厚,并且伸展有韧劲,基础底细好。

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  • 仰天大笑出门去。
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